Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Boulettes de poisson frais

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Boulettes / Boulettes de poisson

6 portions
50 min vos 40 min

Ces boulettes de poisson sont préparées à partir d'un minimum de produits. Les chaudrons copieux et denses seront particulièrement appréciés par ceux qui aiment le poisson, mais n'aiment pas choisir les os.

Le filet de sudaka est de 400 à 600 g, ou le filet de brochet est de 400 à 600 g, ou le filet de poisson de mer est de 400 à 600 g, le pain blanc est de 50 à 70 g, l'eau de 0,5 tasse, le sel de 0,5 cuillère, le poivre noir de 0,25 cuillère, le pain cassé de 2 à 4 cuillères, le beurre de crème de 2 cuillères.

Préparer les produits pour les chaudrons de poisson à base de poisson frais.

Comment préparer des boulettes de poisson frais : Casser le pain en morceaux et le remplir d'eau (vous pouvez le remplir de lait). Au lieu de pain, vous pouvez utiliser des pommes de terre. Dans ce cas, il faut le nettoyer, le bouillir, le briser et le refroidir.

Diviser le poisson, enlever tous les os et la peau.

Passer la pulpe obtenue à travers le hachoir à viande.

Ajoutez ensuite du pain blanc et noir, trempé dans de l'eau froide ou du lait (ou des pommes de terre froides bouillies), du sel, du poivre moulu, mélangez tout cela, passez à nouveau à travers le hachoir à viande. Bien mélanger.

De la masse de poisson cuite, diviser les boulettes, les couler dans les miettes.

Dans une casserole, faire fondre 1 tasse de beurre. Mettre les galettes sur une casserole chauffée avec de l'huile et faire frire des deux côtés jusqu'à ce que la croûte de brun forme. D'abord, faire frire à feu moyen pendant 3 minutes sur un côté.

Ensuite, retourner les galettes et faire frire encore 3 minutes de l'autre côté.

Ensuite, couvrir la poêle avec les chaudières avec un couvercle, desserrer le chauffage et faire frire les chaudières de poisson frais pendant encore 5-7 minutes (ou mettre au four).

Bon appétit !Les galettes de poisson frais peuvent être servies avec des pommes de terre frites ou bouillies, des céréales, des pâtes, du chou ragoût, des concombres, des tomates, ainsi qu'avec une vinaigrette et une salade verte.