Boulettes de poisson (4 portions)

4 portions


Passer le filet de poisson à travers le hachoir à viande. Dans la masse de poisson, mettre 2 œufs (battre les protéines séparément), ajouter 2 oignons frottés sur une grande râpe, sel, poivre. Tout est bon à remuer. faire couler les galettes dans la farine et faire frire la casserole à feu doux. couper en cubes 4 oignons, faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée. mettre les galettes sur le plat et pa chacun mettre une cuillère à café d'oignons frits. saupoudrer de verdure et servir à la table comme une collation ou avec n'importe quelle garniture.