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Chaudrons en bulgare
1 portion
à partir de viande d'agneau, faire cuire la masse de chaudron, ajouter les pommes de terre râpées, les poivrons finement coupés, les verts de persil, les tomates fraîches (pelées de cuir et de graines). ajouter ensuite le sel, le poivre noir et les œufs. Après une cuisson minutieuse, diviser la masse en galettes que l'on panique dans la farine, mouiller dans l'œuf et rôtir.
à partir de viande d'agneau, faire cuire la masse de chaudron, ajouter les pommes de terre râpées, les poivrons finement coupés, les verts de persil, les tomates fraîches (pelées de cuir et de graines). ajouter ensuite le sel, le poivre noir et les œufs. Après une cuisson minutieuse, diviser la masse en galettes que l'on panique dans la farine, mouiller dans l'œuf et rôtir.
agneau - 103 g, poivre poivre - 20 g, vert persil - 5 g, farine - 10 g, carottes - 20 g, pois verts - 30 g, tomates - 15 g, sel - 2 g, poivre noir moulu - 0,02 g, œufs - 0,16 pcs, graisse - 10 g, pommes de terre - 195 g, salade verte - 25 g
