Les boulettes « l'œil du taureau »

1 portion


Faire bouillir les œufs. Faire tremper un morceau de pain blanc sans croûte dans le lait ou l'eau, le détendre et l'ajouter à la viande hachée. Bien mélanger et « mettre » la viande hachée (avec votre main, composer la viande hachée du bol et la jeter en arrière). Prenez un peu de viande hachée dans votre main et donnez forme à la tortilla. Au milieu, mettre l'œuf bouillir nettoyé et l'envelopper dans la viande hachée de tous les côtés. Jetez la boule qui en résulte de la paume de votre main dans la paume de votre main pour que la viande hachée se densifie. Laver de tous les côtés avec de la crème surélevée et la mettre sur une casserole légèrement huilée à la crème surélevée. Préchauffer le four à 200 ° C et y mettre la casserole de 30 à 40 min jusqu'à ce que les boulettes soient bouillies. Sortez les galettes, laissez-les refroidir un peu pour qu'elles ne s'effondrent pas au moment de la coupe. Avant de servir, coupez chaque chaudron en deux le long (vous ne pouvez pas couper à l'avance - la surface est attachée).