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Chaudrons en marseillais
1 portion
À la viande hachée prête, on ajoute d'abord 1/3 de la quantité d'oignons fines, de persil vert, de poivre et de tout le monde. Les chaudrons sont moulés, torréfiés, fondus dans de la farine, sur un mélange de beurre et de beurre. Les oignons restants sont coupés finement, semés de farine, sautés dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis enlevés avec du bruit, laissant tomber la graisse. Dans la même graisse, les pommes de terre coupées en cubes sont grillées, enlevées et mélangées avec des oignons frits. Les galettes prêtes à l'emploi sont transférées avec ce mélange, saupoudrées de fromage râpé et mises dans une casserole ou une petite mousse au four pendant 8 - 10 minutes. Ensuite, saupoudrer de poivre rouge et servir à la table. N'est-ce pas exquis ?
À la viande hachée prête, on ajoute d'abord 1/3 de la quantité d'oignons fines, de persil vert, de poivre et de tout le monde. Les chaudrons sont moulés, torréfiés, fondus dans de la farine, sur un mélange de beurre et de beurre. Les oignons restants sont coupés finement, semés de farine, sautés dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis enlevés avec du bruit, laissant tomber la graisse. Dans la même graisse, les pommes de terre coupées en cubes sont grillées, enlevées et mélangées avec des oignons frits. Les galettes prêtes à l'emploi sont transférées avec ce mélange, saupoudrées de fromage râpé et mises dans une casserole ou une petite mousse au four pendant 8 - 10 minutes. Ensuite, saupoudrer de poivre rouge et servir à la table. N'est-ce pas exquis ?
boeuf - 200 g, porc - 200 g, oeufs - 1 pcs, oignon - 2 pcs, beurre - 2 cuillères, beurre végétal - 50 g, pommes de terre - 200 g, farine - 1 cuillère, paprika au goût, vert de persil au goût, sel au goût
