Boulettes de millet avec des carottes

1 portion


épluchés et bouillis ou coupés en petits morceaux et cuits avec de la graisse dans une petite quantité d'eau essuyer les carottes à travers un tamis. du mil faire bouillir la bouillie et la mettre au four. puis laissez-la refroidir, ajouter les carottes essuyées, l'œuf, mélanger, séparer les galettes, les faire fondre dans la chapelure et les faire frire sur de la graisse bien chauffée. la crème sure est servie aux chaudrons