Croquettes de pommes de terre avec viande i

1 portion


Frotter les pommes de terre crues et les mettre sur un tamis. une fois que le liquide est effacé, ajouter les œufs crus, le sel, mélanger. Pour le porc haché, passer le porc cru dans le hachoir à viande, ajouter le sel, le poivre, les oignons sautés. de la masse de pommes de terre, rouler les petites boules, les faire sauter avec du porc, les paniquer dans la farine, les mouiller dans les oeufs, les faire fondre dans la chapelure et les faire frire dans la graisse, puis les mettre dans une casserole, les remplir de graisse et les faire mijoter. servir chaud avec de la crème sure fouettée.