Croquettes de pommes de terre

1 portion


les pommes de terre sont cuites la veille en pelure, nettoyées et frottées sur une râpe. Il est soigneusement mélangé avec de l'huile frottée dans la mousse. ajouter : oeufs entiers, sel et farine. la pâte n'est pas très épaisse. sur une table parsemée de farine, un tube est mis en évidence, qui est divisé en morceaux égaux, de petites saucisses allongées sont séparées. Ils sont frits des deux côtés dans de l'huile végétale chauffée, servis à la table chaud avec de la crème aigre.