Croquettes pommes de terre

1 portion


Dans des pommes de terre frites, réfrigérées à 40-50 ° C, ajouter la farine de blé/z, les jaunes d'oeufs et bien mélanger. À partir de la masse de pommes de terre obtenue, former des boules (3 à 4 pcs par portion), paniquer dans la farine, puis mouiller dans les protéines des œufs et paniquer dans les miettes. Les croquettes préparées sont frites. En vacances, les croquets sont arrosés avec de la sauce ou servis séparément.