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Tokaia de porc avec maman
1 portion
Pour 1 portionCouper le porc en cubes de 30 à 35 g, le faire frire sur du sel brut, ajouter le sel, le poivre haché, l'oignon haché et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ajouter l'ail broyé à la fin de la friture. Tokanu, servir avec maman. Mamalyga mettre sur l'assiette, faire une dépression, mettre le tokan et remplir la graisse dans laquelle la viande a été graissée. Saupoudrer de persil finement haché dans les verts, Préparer la mamalygaTamiser la farine de maïs à travers un grand tamis. Dans une casanka avec de l'eau salée bouillante, vider lentement la farine, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Cuire à feu doux pendant 40 - 50 minutes sans arrêter de bouillir. Après avoir relâché le feu, faire cuire encore 10 - 15 minutes. Ensuite, secouer le casanier plusieurs fois et renverser le mamalyga sur la planche.
Pour 1 portionCouper le porc en cubes de 30 à 35 g, le faire frire sur du sel brut, ajouter le sel, le poivre haché, l'oignon haché et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ajouter l'ail broyé à la fin de la friture. Tokanu, servir avec maman. Mamalyga mettre sur l'assiette, faire une dépression, mettre le tokan et remplir la graisse dans laquelle la viande a été graissée. Saupoudrer de persil finement haché dans les verts, Préparer la mamalygaTamiser la farine de maïs à travers un grand tamis. Dans une casanka avec de l'eau salée bouillante, vider lentement la farine, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Cuire à feu doux pendant 40 - 50 minutes sans arrêter de bouillir. Après avoir relâché le feu, faire cuire encore 10 - 15 minutes. Ensuite, secouer le casanier plusieurs fois et renverser le mamalyga sur la planche.
le persil vert au goût, l'oignon est de 3 pcs, l'ail est de 3 dolks, le sel au goût, la farine de maïs est de 0,3 tasse, le saindoux de 10 g, la brune de 75 g, l'eau de 0,3 tasse, le poivre noir au goût, le porc de 170 g
