Agneau biscuit avec crème sure

1 portion


La viande est trempée, enlevée de la graisse et des films et remplie de marinade, de sorte qu'elle couvre à moitié la viande. La vaisselle est couverte d'un couvercle et mise dans un endroit frais pendant 2 à 4 jours, la viande est retournée tous les jours. Ensuite, ils sont retirés de la marinade, frottés, frottés avec de l'ail frotté avec du sel, saupoudrés de farine, grillés sur de la graisse fortement préchauffée, transférés sur une plaque de cuisson, lubrifiés avec de la graisse et mis au four. Pendant la friture, arrosé avec de la graisse, arrosé avec de la marinade. Si la viande n'émet pas de jus rouge lors de la perforation, elle est versée mélangée avec de la farine de crème sure, puis cuite. L'agneau est coupé des deux côtés de la colonne vertébrale, coupé à travers et un peu de tranches assez épaisses, posé sur les os et rempli de sauce formée lors de la préparation. Servi avec des pommes de terre, des pâtes, des légumes.