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Agneau avec pruneau en ouzbek
1 portion
La viande est coupée en rayures étroites (1, 5 cm), les oignons sont finement coupés et légèrement grillés. On y ajoute ensuite de la viande et on la frit. Saupoudrer de farine, assaisonner d'épices, bien mélanger, verser de l'eau chaude pour couvrir la viande et la mettre mijoter à feu doux, sous le couvercle. Les pruneaux et le sucre trempés pendant 12 heures sont ajoutés à la fin de la cuisson. Servi avec du riz cassé.
La viande est coupée en rayures étroites (1, 5 cm), les oignons sont finement coupés et légèrement grillés. On y ajoute ensuite de la viande et on la frit. Saupoudrer de farine, assaisonner d'épices, bien mélanger, verser de l'eau chaude pour couvrir la viande et la mettre mijoter à feu doux, sous le couvercle. Les pruneaux et le sucre trempés pendant 12 heures sont ajoutés à la fin de la cuisson. Servi avec du riz cassé.
beurre - 1.5 cc de cuillère, sel au goût, cannelle au goût, sucre - 1 cc de cuillère, poivre au goût, farine - 1 cc de cuillère, oignon - 1 pcs, agneau - 750 g, pruneaux - 120 g
