Agneau avec chou et poivre

1 portion


L'agneau est découpé en morceaux de taille moyenne, frit dans une casserole, ajoute un peu d'eau, salé et cuit jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ensuite, la viande est retirée, et dans la sauce qui reste de la friture, le chou est cuit assez gros. Quand elle est prête, elle est transférée avec la viande dans une vaisselle en verre réfractaire. Le liquide restant de la friture est mélangé avec de la farine, ajouter du sel, du poivre, verser un peu d'eau et faire bouillir pour obtenir une sauce assez épaisse. Servir à l'agneau des pommes de terre bouillies avec du cumin. Arroser le chou avec la sauce.