Agneau ragoûté

1 portion


cuire l'agneau en morceaux entiers dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'il soit semi-prêt, retirer, sécher et couper en cubes (2 ; 5 cm). couper en petits cubes d'oignon, mélanger avec la sauce soja, les épices et le sel, mettre avec les cubes de viande dans un wok ou une poêle. Réduire à la viande le bouillon restant après cuisson de sorte qu'il couvre à moitié la viande. éteindre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit prêt.