Agneau cuit avec pommes de terre et oignons

1 portion


Couper l'agneau en morceaux de 25 à 30 g avec les os, saler, poivrer et mettre dans une poêle chaude avec du beurre fondu et faire frire des deux côtés jusqu'à ce que la croûte brune forme. Couper les pommes de terre en gros cubes et faire frire. Les oignons, les frire. Ajouter la tomate purée et continuer à frire, puis ajouter le bouillon de 1/2 tasse et porter à ébullition. Mettre la viande préparée dans une casserole, mettre les pommes de terre sur le dessus, verser la sauce, couvrir avec un couvercle et tout laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit prêt au four. A la fin de l'extinction, ajouter les épices. Au moment de servir, mettre les cornichons et saupoudrer de verdure.