Côtelettes de bélier en grec
4 portions
Couper les tomates en cubes, couper finement l'ail, couper le pain, couper les feuilles de thym. Mélanger le tout avec le fromage et 2 cuillères d'huile d'olive. Faire frire les côtelettes 1 min de chaque côté. Saler, poivrer, mettre dans la forme, mettre la masse avec le thym sur le dessus et cuire 10 min à 220 degrés. Jusqu'à 3 minutes avant d'ajouter les tomates. Faire chauffer le jus du chaud dans une casserole et faire fondre le vin et le bouillon. Évaporer 5 min et épaissir avec la sauce de fixation. Mettre les côtelettes avec les tomates dans les assiettes et remplir de sauce.
Couper les tomates en cubes, couper finement l'ail, couper le pain, couper les feuilles de thym. Mélanger le tout avec le fromage et 2 cuillères d'huile d'olive. Faire frire les côtelettes 1 min de chaque côté. Saler, poivrer, mettre dans la forme, mettre la masse avec le thym sur le dessus et cuire 10 min à 220 degrés. Jusqu'à 3 minutes avant d'ajouter les tomates. Faire chauffer le jus du chaud dans une casserole et faire fondre le vin et le bouillon. Évaporer 5 min et épaissir avec la sauce de fixation. Mettre les côtelettes avec les tomates dans les assiettes et remplir de sauce.
thym - 1 paquet, tomates marinées séchées 50 g, pain - 2 tranches, ail - 1 dolka, fromage parmesan terty40 g, huile d'olive au goût, côtelette d'agneau 8 pcs, poivre au goût, sel au goût, tomates cerises - 10 pcs, vin rouge - 100 ml