Chihirtma (géorgien)

1 portion


couper la viande de bélier en morceaux, mettre à cuire une fois bouilli, mettre sur une assiette. 2 oignons étinceler finement, faire frire dans deux cuillères d'huile, mettre les morceaux de bélier lavés dans la casserole avec l'oignon, remplir le pourcentage de bouillon, laisser se détacher. dans un bol de soupe casser 4 jaunes avec 1 cuillère à café de farine, 3 cuillères de vinaigre, verser petit à petit à travers un tamis