Kolololak

Passer la viande et l'oignon deux fois à travers le hachoir à viande. Ajouter l'œuf haché, saler, poivrer et bien mélanger. Avec les mains mouillées, rouler les petites boules, les couler dans la farine et les faire frire dans l'huile. Faire frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit brune foncée, diluer avec du bouillon, ajouter les oignons finement coupés, la pâte de tomate, saler, poivrer, assaisonner avec du vinaigre et bouillir. Saupoudrer de teftels avec de la salade cuite et saupoudrer de persil vert.