Ragoût d'agneau avec légumes

1 portion


couper la viande (sternum, spatule ou cou) avec les os en morceaux d'environ 30-40 g. saupoudrer avec du sel, du poivre moulu et frire sur la graisse. Avant de faire frire, saupoudrer la viande de farine, ajouter la purée de tomates, la mettre dans une casserole, la remplir de bouillon ou d'eau chaude et laisser mijoter 45 à 60 min puis ajouter les morceaux coupés et les légumes grillés : pommes de terre, carottes, oignons, persil ; tout mélanger, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter au four pendant une demi-heure jusqu'à ce que les légumes soient mous. à la fin de l'extinction, mettre les haricots cuits et ajouter 0, 6 tasse de crème sure (pas nécessairement) . Dans le ragoût, vous pouvez mettre n'importe quel légume, par exemple du chou frais, du navet, et au lieu de la purée de tomates, vous pouvez mettre des tomates fraîches