Tefteli en indien avec chutney

4 portions


Mélanger la viande hachée d'agneau avec les carottes frottées sur une petite râpe, finement coupées à l'oignon, à l'ail et à la coriandre, ajouter le pain brun dans l'eau, l'œuf et la poudre de curry, saler, poivrer. Bien laver et avec les mains humides rouler de petites boules. Dans une grande casserole, chauffer le beurre fondu, mettre les boules et faire frire de tous les côtés (6-8 min) Mettre les teftels sur les épingles, poser sur le plat et servir avec le chutney.