Armlov

Faire bouillir le bœuf et les pommes de terre et les laisser passer à travers le hachoir à viande. Éplucher les oignons, les couper finement et les faire frire. Couper finement le vert de persil ou de coriandre. Ajouter les oignons et les verts à la viande hachée, saler, poivrer et bien mélanger. Graisser la plaque avec de l'huile, saupoudrer de pain et mettre de la viande hachée sur elle. Graisser la surface de la viande hachée avec un œuf, saupoudrer de casseroles, saupoudrer de beurre fondu. Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes. Couper les armures prêtes en morceaux et servir à chaud. Déposer séparément la crème surélevée.