Armlov en arménien

1 portion


le boeuf bouilli et les pommes de terre à passer 2 fois à travers le hachoir à viande. ajouter à la masse les oignons grillés, le sel, le poivre, les verts finement coupés de kindza ou de persil et bien mélanger. mettre la viande hachée cuite en même temps sur une plaque de cuisson ou une poêle graissée et saupoudrée d'huile. égoutter la surface de la viande hachée, la graisser avec un œuf, la saupoudrer de casseroles, la raser de beurre fondu et la cuire dans une armoire à parfum pendant 20 - 25 minutes