Viande hachée avec oeuf

1 portion


La viande est lavée, libérée des os et des tendons, coupée en morceaux et grillée. La viande grillée est cuite jusqu'à ce qu'elle soit prête, en ajoutant un peu d'eau. La viande cuite et les oignons sautés sont broyés sur un hachoir à viande. Sur le bouillon obtenu lors de l'extinction de la viande, on prépare une sauce dans laquelle on ajoute du sel, du poivre, du persil vert et on leur fait de la viande hachée. L'œuf est ajouté à la viande hachée.