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Boeuf aux pruneaux
2 portions
Couper la viande en morceaux et faire frire sur la graisse. Sur la même huile, faire sauter l'oignon et la farine, mettre la viande et verser de l'eau tiède ou du bouillon avec le sucre, ajouter le poivre rouge moulu. Faire cuire pas à feu doux. Rincer les pruneaux et les laisser tremper pendant 10 - 15 minutes dans de l'eau, rincer à nouveau et ajouter à la viande. Saupoudrer de persil finement haché sur la table avant de servir. Vous pouvez servir des pois verts sur la garniture.
Couper la viande en morceaux et faire frire sur la graisse. Sur la même huile, faire sauter l'oignon et la farine, mettre la viande et verser de l'eau tiède ou du bouillon avec le sucre, ajouter le poivre rouge moulu. Faire cuire pas à feu doux. Rincer les pruneaux et les laisser tremper pendant 10 - 15 minutes dans de l'eau, rincer à nouveau et ajouter à la viande. Saupoudrer de persil finement haché sur la table avant de servir. Vous pouvez servir des pois verts sur la garniture.
boeuf - 800 g, pruneaux - 400 g, graisse de porc - 80 g, oignon - 50 g, farine - 20 g, sucre - 20 g, pois verts - 500 g, poivre au goût, vert persil au goût
