Boeuf aux haricots verts

1 portion


Laver les haricots, les sécher, couper les extrémités et les couper en diagonales en morceaux de 2, 5 cm du steak, couper la graisse et enlever l'os. couper la viande préparée en tranches aussi fines que possible. couper l'oignon en petits cubes. Faire chauffer l'huile végétale dans un wok ou une casserole et faire frire jusqu'à ce que les oignons soient dorés. mettre la viande et la faire frire à feu très fort pendant une minute

2. verser la sauce soja, mélanger immédiatement et retirer la viande de la casserole. garder la viande au chaud. Dans le liquide restant de la friture, mettre les haricots verts coupés et le cuire pendant 5-6 minutes à feu moyen. puis ajouter la viande, mélanger rapidement et doucement et faire frire encore 1-2 minutes jusqu'à ce que la viande soit prête. servir directement du feu.