Ragoût de boeuf

1 portion


couper le boeuf en cubes avec le côté 4 cm en fines coupes ou écraser l'ail. chauffer l'huile végétale dans un wok ou une casserole et éteindre l'ail. verser la sauce soja et faire frire la viande à grand feu jusqu'à formation d'une croûte brune. réduire le feu et verser 3 cuillères à soupe d'eau. Couvrir et laisser mijoter pendant une heure 1, en versant de l'eau si nécessaire. éplucher et couper grossièrement les carottes et les tomates. ajouter les légumes coupés à la viande, qui devrait déjà être assez douce d'ici là. Ajouter 2 un verre d'eau et laisser mijoter encore 30 minutes. Servir avec du riz.