Boeuf cuit avec pruneaux

1 portion


la viande est coupée à travers les fibres en deux morceaux par portion, battue, grillée, additionnée d'oignons sautés et de tomate purée, versée avec du bouillon ou de l'eau et cuite à ébullition faible pendant environ une heure. les pruneaux lavés sont ensuite mis et éteints jusqu'à ce qu'ils soient prêts. servi avec des pâtes bouillies, des pommes de terre, des légumes ou des bouillies de sarrasin et arrosé avec la sauce dans laquelle la viande a été cuite.