Champignons avec foie

1 portion


cuire soigneusement les champignons, les tremper pendant une heure 1 - 1, 5, les rincer dans l'eau courante, les faire bouillir, bien rincer à nouveau et les couper en paille, les faire frire dans de l'huile. libérer le foie du film, le rincer dans l'eau et le couper en paille fine, le saler, le poivrer au goût, le frire avec l'huile. ajouter la crème aigre, la tomate purée, les oignons et les champignons. Mettre le foie avec les champignons et les oignons dans des pots d'argile (vous pouvez dans une casserole), verser dans chaque pot d'une demi-tasse de bouillie de champignons, une demi-tasse de crème, une cuillère de tomate purée et laisser mijoter jusqu'à ce que le foie soit prêt pendant 15-20 minutes au four. Vous pouvez servir de la choucroute, des cornichons, de la salade fraîche, des tomates.