Pommes de terre farcies de cœur et de foie

1 portion


couper le cœur des pommes de terre pelées. faire bouillir le cœur, le foie dans l'eau salée, les laisser passer dans le hachoir à viande et ajouter l'oignon rôti, le sel, le poivre, puis tout mélanger et nafarsher les tubercules que vous mettez dans une plaque de cuisson profonde, remplir de graisse ou de beurre fondu et mettre au four. lorsque les tubercules sont grillés, servir à la table, saupoudrer de verdure.