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Pommes de terre cuites avec des abats
1 portion
cuire le cœur et les poumons dans l'eau salée avec les oignons et les carottes, retirer, couper en morceaux, faire frire avec les oignons. les remettre dans le même bouillon avec les pommes de terre crues coupées et les faire cuire dans des plats fermés. ajouter un peu de vinaigre et des miettes de pain grillé (noir) à la fin.
cuire le cœur et les poumons dans l'eau salée avec les oignons et les carottes, retirer, couper en morceaux, faire frire avec les oignons. les remettre dans le même bouillon avec les pommes de terre crues coupées et les faire cuire dans des plats fermés. ajouter un peu de vinaigre et des miettes de pain grillé (noir) à la fin.
pommes de terre - 800 g, léger - 1 pc, cœur de bœuf - 1 pc, carottes - 60-80 g, gras - 1 cuillère, vinaigre - 1 cuillère, pain noir - 2 cuillères, sel au goût, poivre au goût
