Boulettes de viande

1 portion


La viande est passée 2 à 3 fois dans le hachoir à viande, mélangée avec de l'oignon cru, des œufs crus, de l'eau, du poivre noir, du sel et bien mélangé. Mouler les boules, les mettre dans un centenaire huilé, les remplir de bouillon et les laisser passer pendant 5 à 6 minutes à ébullition faible. Ils gardent les boulettes avant les vacances dans le bouillon. La soupe de pommes de terre peut également être préparée avec des boulettes de poisson et des boulettes (50-75 g par portion).