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Reins de bœuf ragoûtés
1 portion
Couper les bourgeons de bœuf préparés en deux et les faire cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis rincer à l'eau froide, les couper à travers la lomtica- [mi, saupoudrer de sel, de poivre et faire frire dans une casserole d'huile végétale (graisse fondue). Faire frire séparément les pommes de terre, les carottes, le persil, les oignons coupés en morceaux. Après cela, mélanger les reins et les légumes, verser la sauce rouge préparée, ajouter les cornichons pelés et les graines, coupés en morceaux, la feuille de laurier, les pois poivrons et laisser mijoter pendant 25-30 minutes à ébullition faible. Servir les reins dans un agneau ou dans une poêle à miel, saupoudrer de persil vert ou d'aneth.
Couper les bourgeons de bœuf préparés en deux et les faire cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis rincer à l'eau froide, les couper à travers la lomtica- [mi, saupoudrer de sel, de poivre et faire frire dans une casserole d'huile végétale (graisse fondue). Faire frire séparément les pommes de terre, les carottes, le persil, les oignons coupés en morceaux. Après cela, mélanger les reins et les légumes, verser la sauce rouge préparée, ajouter les cornichons pelés et les graines, coupés en morceaux, la feuille de laurier, les pois poivrons et laisser mijoter pendant 25-30 minutes à ébullition faible. Servir les reins dans un agneau ou dans une poêle à miel, saupoudrer de persil vert ou d'aneth.
les pommes de terre - 150 g, les carottes - 25 g, les verts de persil - 15 g, les oignons - 25 g, les concombres salés - 50 g, le poivre au goût, la farine - 5 g, la tomate purée - 20 g, les verts au goût, les bourgeons de bœuf - 152 g, la graisse - 15 g
