Courgettes farcies de viande

1 portion


Les courgettes sont lavées, nettoyées, coupées en 4 parties, et retirées avec une cuillère le cœur avec les graines. Ensuite, ils sont remplis de viande hachée, mis dans une casserole, remplis de sauce et mis au four pendant 30 minutes. Comment est faite la viande hachée ? La viande est mise dans la casserole, remplie d'eau chaude, salée et cuite à feu doux pendant environ 40 minutes. Ensuite, passer la viande à travers le hachoir à viande, ajouter les oignons coupés dans l'huile, le riz bouilli, l'œuf cru et mélanger. La sauce. Dans une casserole, faire fondre l'huile, verser la farine et, en remuant, la frire légèrement. Ajouter la purée de tomate, verser petit à petit le bouillon de viande chaud obtenu lors de la cuisson de la viande (demi-tasse) et faire bouillir jusqu'à épaississement.