Rouleau de viande avec salade

Bien rincer la salade. Remplir les plus grandes feuilles d'eau bouillante pendant 1 min Mettre la forme de ces feuilles (de préférence en forme d'anneau) de sorte que les bords des feuilles soient pendus du bord de la forme. Couper le reste de la salade. Dans la viande hachée, ajouter l'oignon râpé sur une petite râpe, la pulpe de pain cassée, le sel, le poivre, la salade hachée et bien mélanger. Dans le moule sur les feuilles de salade, mettre la viande hachée, très serré, sinon dans la forme prête du rouleau éclatera. Pendre les extrémités des feuilles sur la viande hachée. Couvrir d'une autre couche de feuilles cuites. Fermer le moule avec de l'aluminium, mettre au four, chauffé à 180 ° C, pendant 1 heure. Éteindre le four et laisser le rouleau dedans jusqu'à ce qu'il soit refroidi (s'il reste du jus dans la forme, le vider à l'avance). Le rouleau peut être servi chaud ou froid avec une sauce ou une salade de légumes frais.