Viande avec des pommes de terre salées

1 portion


Éplucher les pommes de terre et les couper en fines tasses. Chauffer l'huile et faire frire les pommes de terre jusqu'à ce que les tranches se frottent. Dans ce cas, vous ne devez pas frire toutes les pommes de terre à la fois : vous n'avez pas besoin de le retourner rapidement dans la casserole - les pommes de terre doivent être cuites correctement. Quand toutes les pommes de terre sont grillées, elles sont éclaboussées d'eau salée. Ils remettent les pommes de terre dans la casserole et les frisent jusqu'à ce que les tranches commencent à croquer. Vider le surplus d'huile de la casserole. Moudre le gingembre et l'ail, couper finement l'oignon, la viande en petits morceaux. Griller la moitié des oignons coupés dans l'huile sur laquelle les pommes de terre ont été grillées. Ajouter l'ail et le gingembre, faire frire pendant 5 minutes, puis ajouter la viande et le reste de l'oignon. Frire jusqu'à ce que la viande soit brune. En ajoutant de l'eau chaude, cuire jusqu'à ce qu'il reste un peu d'eau et que la viande devienne molle. Des tranches de pommes de terre sont placées autour des morceaux de viande. Ils sont servis chaud sur la table.