Viande en jus de grenade

Nettoyer la grenade, écraser les grains avec un poussoir en bois dans une passerelle avec de petits trous. Couper la viande en petites barres, mélanger avec le jus de grenade et mariner 30 min Puis mettre la viande avec le jus dans la casserole et laisser mijoter sur le plus petit feu en fermant bien le couvercle pour que le jus ne bouille pas. Si le jus bouille, versez un peu d'eau bouillante. Si nécessaire, saler la viande à la fin de la cuisson (ce n'est généralement pas nécessaire) . On recommande une garniture de riz bouillie.