Les concombres « délices »

1 portion


Le foie est frit, refroidi et passé à travers le hachoir à viande, les oignons sont broyés avec des demi-anneaux, sautés et connectés à tous les composants. Les morceaux de portions coupés de Corée sont battus, leur donnant une forme ovale-oblongue. Un côté de la pièce est mouillé dans un liezon, saupoudré de sel et de poivre, recouvert uniformément de viande hachée et mis sur les concombres pelés coupés en barres, le beurre en barres de beurre et saupoudré de verdure. Ils surchauffent la viande en deux, connectent les bords, tuent le bord ouvert de la viande, donnent la forme d'un concombre. L'article est enroulé et mouillé dans un liezon, le panage est fait dans des secs, rôti des deux côtés et mis au point dans un placard à vent.