Foie dans la crème sure

1 portion


Peler le foie, le nettoyer des films et des canaux biliaires, le couper en tranches de 80 à 100 g, le battre légèrement, le saler, le fondre dans la farine, et le frire dans l'huile. Après cela, mettre dans la casserole, ajouter les oignons finement coupés et grillés, la crème sure, le jus de la casserole où le foie a été brûlé et 2 verres d'eau. Fermer avec le couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit prêt. On ne peut pas éteindre longtemps, parce que le foie devient solide. Mettre le foie prêt sur le plat, verser la sauce obtenue, servir les pommes de terre cuites ou frites et les pâtes bouillies sur la garniture.