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Foie grillé avec crème sure

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Plats de viande

Le foie avec l'épi de porc cuit dans la sauce crème sera très juteux et doux.

oignon - 1 pcs, sel selon le goût, farine de blé - 1 cuillère, foie de bœuf - 600 g, poivre selon le goût, crème aigre - 100 g, épi (spig, épi) - 30 g, beurre - 20 g

Laver le foie, le nettoyer des films, le couper en morceaux de portions, le saler, le couvrir de porc haché, le laisser mijoter à feu doux 10 min au maximum. Si le jus rose ne coule pas du foie, il est prêt. Couper les oignons en tasses, les faire griller au beurre, ajouter la farine, verser un verre d'eau ou de bouillon, saler, poivrer, faire bouillir 5 - 6 min, puis verser la crème surélevée. Remplir le foie avec cette sauce, faire bouillir.