Plov est spécial avec de la viande expérimentée petite

4 portions


Séparer la viande maigre des os, couper la pulpe en morceaux de la taille d'un pois, faire l'expérience de la friture, se retirer. Dans de la graisse fortement chauffée, faire frire les os, ajouter l'oignon, faire frire jusqu'à ce que la croûte rouge forme, puis mettre les carottes et continuer à frire. Dans le zirvak, ajouter du sel, des épices, verser de l'eau, laisser bouillir, endormir le riz avec la viande préparée précédemment, après avoir mis l'humidité des pls à fermer. Mélanger avant de servir sur la table. On sert une salade de grenade et d'oignon.