Plov en bouharski avec raisins secs

4 portions


Faire revenir l'oignon dans la graisse fortement incandescente. Ensuite, mettre les carottes coupées en paille, mélanger plusieurs fois, verser de l'eau, laisser bouillir et saler. Pour cela, on prend des raisins secs blancs à l'ombre sans os. Cuire les raisins secs, laver soigneusement dans de l'eau chaude, mettre dans la chaudière. Rincer le riz dans de l'eau salée tiède. Après avoir réduit le feu dans le foyer, mettre dans la chaudière de dessin Plov cuire au-dessus de la grande flamme ; Lorsque toute l'eau s'évapore, fermez bien le couvercle pendant 20 - 25 minutes. Prêt à être transféré dans un grand plat. Servir séparément la salade de radis.