Plov en horesmo

4 portions


Couper la viande en gros morceaux, la faire frire dans la graisse brûlée. Ensuite, mettre l'oignon dans la chaudière et le faire frire avec la viande. Quand tout est vécu, ajoutez un peu d'eau, laissez bouillir. Couper les carottes le long de plaques de 2 à 3 mm d'épaisseur et de 1 cm de largeur et les mettre dans la chaudière avec du sel, des épices, verser de l'eau pour qu'elle couvre le contenu de la chaudière. Fermer la chaudière avec un couvercle serré et languir à feu très faible pendant 8 - 10 heures. La viande doit éclater. Après cela, endormez le riz, ajoutez un peu d'eau et continuez à cuire. Préparer le plat, sans le mélanger, le transférer sur le plat : d'abord enlever la couche de riz, mettre des morceaux de viande et de carottes sur le dessus, servir à la table.