Plov avec des pigeons de feuilles de raisin

4 portions


Faire de la viande et des oignons pour les pigeons. Laver les jeunes feuilles de raisin à l'eau froide. Répartir sur chaque feuille une cuillère à café de viande hachée cuite et faire de petits pigeons. Pour que les Bleus ne se retournent pas, ils doivent être couchés sur la planche. Quand tous les pigeons sont prêts, les mettre avec une aiguille sur un fil, les mettre dans un ustensile séparé avec de l'eau et les faire bouillir. Plov cuisiner comme un « plov de fergansky ». Avant de mettre le riz dans le zirvak, mettre les pigeons et cuire avec le riz. Mélanger le plat prêt et le transférer sur le plat, et étaler les pigeons en haut.