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Plov avec viande et légumes

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Plats de viande

2 portions
1 une heure vos 30 min

Une recette délicieuse avec des légumes. C'est parfait pour le déjeuner du dimanche.

Carottes - 200 g, Tomates - 200 g, Courgettes - 200 g, Viande n'importe quelle (ou foie) - 200 g, Riz - 150 g, Salo porcin (ou smalets) - 50 g (selon le goût), Oignon - 200 g, Poivre bulgare - 200 g, Sel - 1 cuillère, Huile végétale - pour faire frire les légumes, Poivre noir moulu (facultatif) - 0,25 cuillère (au goût), Feuille de laurier (facultatif) - 1 pcs, Persil frais (facultatif) - 0,25 faisceaux

Préparer les aliments pour la chasse à la viande et aux légumes.

Couper le sale en petits cubes.

Coupez la viande ou le foie en petits morceaux.

Éplucher les oignons, les laver, les couper finement.

Peler les carottes, les laver, les couper en paille fine.

Laver le poivre bulgare, le nettoyer des graines, le couper finement.

Laver les tomates, les couper finement.

Laver les courgettes, les couper en cubes.

Faire frire la viande sur du porc ou du smalt. Faire frire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mettre les produits en couches, en trempant légèrement tout individuellement. La première chose à faire est d'envoyer la viande dans la casserole, de la séparer.

Faire frire l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mettre l'oignon sur la viande.

Faire frire les carottes à feu moyen, en remuant, pendant 2-3 minutes.

Mettre les carottes dans la couche suivante.

Ensuite, envoyer les poivrons coupés dans la casserole.

Répartir les tomates broyées sur le poivre.

Mettre les courgettes préparées sur les tomates.

Rincer le riz à l'eau froide.

Mettre le riz sur les courgettes, le séparer.

Faire bouillir la théière. Verser de l'eau bouillante sur le riz. L'eau doit être versée sur un doigt au-dessus d'une couche de riz.

Mettre à cuire. Porter à ébullition. Comme bouillant, relâchez le feu et mettez-le au point sur un petit feu sous le couvercle. Ne gêne pas pendant la cuisson. Plov est prêt quand le riz devient doux.

À la fin de la cuisson, ajouter le poivre, la feuille de laurier, le persil et le sel (si nécessaire).

La viande et les légumes sont prêts. Bon appétit !

S'il n'y a pas de légumes à portée de main, vous pouvez vous limiter à ce que vous mangez, mais vous devez respecter la cohérence. Vous pouvez même ajouter une citrouille dans les pls. Pour ce faire, nettoyer la citrouille, la laver, la couper en morceaux, environ 7 g chacun. Ils sont mis avant de mettre le riz.