Tomates farcies de viande et de riz

1 portion


pour la farce, il est préférable de prendre des tomates de taille moyenne. chez les tomates, couper la partie supérieure (du côté de la fructification), et couper les gros fruits en deux à travers l'axe, enlever les graines, couper une partie de la pulpe du milieu. Saler les tomates préparées, les poivrer, les remplir de viande hachée, les mettre dans une casserole, les arroser d'huile, verser le bouillon. mettre au four chaud et cuire au four pendant 20 minutes. Pour la viande hachée bouillie ou crue, passer à travers le hachoir à viande, mélanger avec les oignons sautés sur le porc, le riz bouillir, ajouter le persil ou l'aneth, l'ail, le sel, le poivre. si les tomates farcies sont utilisées comme garniture pour un plat de viande, la viande hachée peut être remplacée par de la viande hachée à base de champignons ou de légumes. les tomates farcies servir avec la sauce tomate