Poulet sous sauce au chocolat

2 portions


Le poulet est salé, rempli de viande hachée à partir de pain blanc, de lait, d'une partie de beurre fondu, d'œufs, de saucisses coupées, de poivre noir, d'une partie de sauge et d'un morceau d'ail perdu. Ensuite, mettre le poulet farci sur la plaque de cuisson, sécher avec un mélange de « chili », semer le reste de sauge et cuire sur le beurre pendant environ une heure, avec deux flocons d'ail et de croûte, enlever le poulet fini de la sauce, et mettre la poudre de cacao, le vin, porter le mélange à ébullition, puis le sauce à nouveau. Nous allons mettre le poulet découpé en morceaux sur un plat, verser la sauce dans la sauce et servir tous ensemble sur la table.