Poulet avec chou-fleur

1 portion


Traiter le poulet, le couper en morceaux, le saler, le faire frire dans une casserole d'huile chauffée (5 c. ). Dans le reste de l'huile frite, spasser la farine avec les oignons finement coupés, ajouter le poivre rouge moulu, faire fondre à l'eau (1/2 litre). Mettre le poulet dans la sauce et cuire à feu doux. Quand la viande est presque prête, mettre d'abord les inflorescences grillées du chou-fleur, apot nettoyé de la peau, coupé en morceaux de po-. les midors. Mettre au four jusqu'à ce qu'il soit prêt. Servir sur la table, saupoudrer de persil vert.