Poulet avec chou-fleur

1 portion


Laver le kochan de couleur sous un fort jet d'eau et le démonter en petits capotes. Mettre les cachets pendant 3 minutes dans l'eau bouillante, les retirer et les refroidir. couper le poulet en petits morceaux, confortables à manger. couper finement les oignons verts. chauffer dans un wok ou une casserole 2 cuillères à soupe d'huile végétale et faire frire légèrement l'oignon vert. lorsque les extrémités de l'oignon commencent à prendre une couleur brune, mettre la viande de poulet hachée et faire frire à feu fort en ajoutant de la sauce soja ou du sel et du glutamate de sodium. Réduire le feu et éteindre sous le couvercle fermé pendant encore 6 minutes. ajouter le chou-fleur bouillie et laisser mijoter sous un toit fermé pendant 6 minutes, en versant de l'eau si nécessaire. lorsque le chou-fleur est un peu moelleux et que la viande de poulet est prête, verser l'amidon de maïs dilué dans une petite quantité d'eau et mélanger rapidement. chauffer pendant 1-2 minutes jusqu'à disparition du goût d'amidon. dans la préparation de ce plat, il est très important de ne pas digérer le chou-fleur, il doit rester légèrement croustillant à l'intérieur.