Poulets frits

1 portion


les poulets à traiter et à laver. séparer le filet et la pulpe des jambes, nettoyer des films et des tendons. battre le filet et la pulpe, saler, saupoudrer de poivre noir et paniquer dans la farine. puis mouiller avec du beurre fondu, paniquer dans des miettes de pain et faire frire sur du beurre. Mettre les morceaux de viande grillés sur le plat, les remplir de beurre fondu et saupoudrer de persil finement haché. vous pouvez servir de la purée de pommes de terre, des haricots cuits ou des pois verts sur la garniture.