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Poulets de tabac 2

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Plats de viande / L'oiseau

1 portion

Le poulet-tabac est un poulet frit entièrement dans une poêle sous la cargaison. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'un poulet de chair, de préférence pas trop gros.

poulet - 1 pcs, beurre fondu - 1.5-2 cuillères, sel au goût, poivre au goût

Couper la carcasse de poulet préparée et vidée le long de l'abdomen, la retourner et la retirer avec une traction pour que la carcasse prenne une forme plate. Mettre les jambes dans la « poche », et mettre les ailes sur le dos. Saler, poivrer de l'intérieur et de l'extérieur. Chauffer la casserole avec le beurre fondu, y mettre la carcasse préparée, fermer l'assiette et mettre la cargaison sur elle. Faire frire les poulets de tabac à feu moyen pendant 20-25 minutes, puis retourner et continuer à frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts (environ 20-25 minutes de plus).